Ingredients
- 1.2 kg kruimige aardappelen
- 2 preien
- 2 uien
- 2 tenen knoflook
- 3 el olijfolie
- 25 g bieslook
- 125 g verse roomkaas met kruiden bakje
Instructions
- Schil de aardappelen en snijd ze in stukken. Kook ze in water met zout in 15 min. gaar.
- Was ondertussen de prei en snijd in ringen. Snijd de uien in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes.
- Verhit de olie en bak de prei, ui en knoflook 10 min. op middelhoog vuur.
- Giet de aardappelen af en stamp ze fijn met de pureestamper.
- Snijd de bieslook fijn. Meng het preimengsel, de roomkaas en bieslook door de aardappelpuree. Breng op smaak met peper en eventueel zout, en warm nog 2 min. door.
