Ingrediënten
- 2 avocado’s
- 30 g zachte groene kruiden zoals peterselie, kervel en basilicum, fijngehakt, plus extra blaadjes voor serveren
- 5 g zachte topjes van stevige kruiden zoals rozemarijn, tijm en oregano, fijngehakt
- 1 middelgrote citroen schil fijn geraspt en sap uitgeperst, plus partjes voor serveren
- 2 el extra vierge olijfolie
- zoutvlokken
- versgemalen zwarte peper
- 60 g romige feta verkruimeld
- 1 zuurdesem baguette in plakken
Bereiding
Bereiding (10 min.)
- Zorg dat de avocado’s rijp zijn en leg alle ingrediënten klaar.
- Prak de avocado’s in een ruime kom grof met een vork of pureestamper. Meng de zachte kruiden, stevige kruiden, citroenrasp, citroensap en olijfolie erdoor. Breng op smaak met zout en peper en schep de dip in een serveerschaal.
- Bestrooi met feta en extra kruiden en serveer met zuurdesembrood en partjes citroen.
Opmerkingen
Bron: Delicious
