Eton mess met advocaat

Eton mess met advocaat

Recept afdrukken
Bereiding 10 minuten
Gang Nagerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 25 cl slagroom
  • 1 zakje vanillesuiker
  • 12 kleine meringues
  • 8 el advocaat
  • 50 g witte chocolade in krullen

Bereiding
 

  • Klop de slagroom met de vanillesuiker lobbig, dus stevig maar niet helemaal stijf.
  • Verkruimel 8 meringues grof en verdeel ze over 4 glazen of kommetjes.
  • Schep in elk glas 1 el advocaat, daarna een laag slagroom en vervolgens nog 1 el advocaat. Verkruimel de resterende 4 meringues grof over de bovenkant.
  • Werk af met de witte chocoladekrullen en serveer direct.

Opmerkingen

Nest kookboek
Dit is een recept uit het boek Nest Kookboek, Katrien Van De Steene/Heikki Verdurme
Tip: voeg voor meer frisheid een beetje fijn geraspte citroen- of sinaasappelschil toe aan de slagroom. Een klein snufje zout in de room maakt de advocaat en witte chocolade minder zoet en geeft het dessert meer balans.

Gerelateerde berichten