Ingrediënten
- 500 g rundergehakt
- 100 g panko
- 2 tl ras el hanout
- 40 ml tamari-sojasaus
- 60 ml runderfond
- 1 tl mosterd
- 1 ei
- 2 rollen bladerdeeg
- peper en zout
Bereiding
Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).
- Klop het ei los en houd 1 eetlepel apart. Meng het rundergehakt met de panko, ras el han out, tamari-sojasaus, runderfond, mosterd, het grootste deel van het ei en peper en zout.
- Verdeel het bladerdeeg over twee bakplaten en snijd elk vel in vier rechthoeken. Vorm van het gehaktmengsel acht worsten en leg ze in het midden van het deeg. Vouw het deeg dicht en druk de randen stevig aan.
- Leg de saucijzenbroodjes met de naad opzij op de bakplaat en snijd de bovenkant twee keer diagonaal in. Meng het achtergehouden ei met 1 eetlepel water en bestrijk de broodjes ermee.
Bereiding (20–25 minuten)
- Bak de saucijzenbroodjes goudbruin en gaar in de oven.
Opmerkingen
Bron: Marley Spoon
