Ingredients
- 2 el olijfolie
- 1 rode ui in halve ringen
- 1 teen knoflook in plakjes
- 250 g cherry tomaten gehalveerd
- 600 g spinazie
- chilipeper molentje
Instructions
- Verhit de olie in een grote koekenpan en fruit de ui 3 min. Voeg de knoflook en de tomaten toe en bak 2 min. mee.
- Voeg een handvol spinazie toe en roerbak op hoog vuur tot de spinazie geslonken is. Voeg een volgende portie toe en ga door tot alle spinazie geslonken is.
- Breng op smaak met chilipeper, peper en zout.
