Ingredients
- 1 tl zout
- 1 el suiker
- 6 stronkjes witlof
- 12 plakken bacon
- balsamicoazijn hoe ouder hoe beter
Instructions
- Breng water aan de kook, breng op smaak met zout en suiker en kook hierin de stronkje witlof 4 minuten. Giet af, knijp het water uit de stronkjes en snijd ze direct door zodat de hitte uit de lofjes kan ontsnappen.
- Druk als de lofjes koud zijn nogmaals het water uit de stronken en wikkel elke halve stronk in een plakje bacon.
- Gril de lofjes direct op een hoog gestookte barbecue (250 graden) rondom krokant en serveer met wat druppels baslamicoazijn.
Notes
Recept: Smart BBQ, Julius Jaspers
