Ingredients
- 250 g verse witte of groene pasta
- 500 g witte asperges geschild, in stukjes
- 1 tl suiker
- zout peper
- 200 g zalmfilet in blokjes
- 150 ml kookroom
- 50 ml witte wijn
- 1/2 kruidenbouillontablet
- 2 el verse groene kruiden zoals basilicum platte peterselie, kervel, majoraan en oregano
Instructions
- Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Kook de asperges in ruim water met de suiker en zout.
- Verwarm de kookroom en de wijn met de bouillontablet en laat hierin de zalmblokjes garen zonder te koken. Breng op smaak met peper en zout. Strooi de verse kruiden erover. Schep een paar lepels saus door de pasta en meng voorzichtig. Doe dan de rest van de vis over de pasta en dien meteen op.
