Ingrediënten
- 1 kg zoete aardappels in gelijke frieten
- 1 el zetmeel
- 1 tl gerookt paprikapoeder
- 1 tl uienpoeder
- olijfolie
- zout en peper
Bereiding
Voorbereiding – 10 minuten
- Was de zoete aardappels en snijd ze in zo gelijk mogelijke frieten. Dep de frieten goed droog.
- Meng de frieten eerst met zetmeel, paprikapoeder en uienpoeder. Voeg een kleine scheut olijfolie toe en meng opnieuw, zodat alle frieten dun bedekt zijn.
Bereiding – 25–30 minuten totaal, ca. 5 minuten actief
- Verwarm de oven voor op 220 °C hetelucht.
- Verdeel de frieten in één laag over twee bakplaten. Zorg dat ze elkaar zo weinig mogelijk raken. Bak 15 minuten.
- Keer de frieten om en bak nog 10–15 minuten tot de randen bruin en krokant zijn.
- Bestrooi direct na het bakken met zout en peper. Serveer meteen.
Opmerkingen
Lekker met Yoghurt-knoflookmayonaise
