Ingredients
- 1 kleine krop ijsbergsla of ½ grote krop
- 1 venkelknol
- 1 stengel bleekselderij
- 2 friszoete en stevige appels
- 1-2 tl mosterd Franse of graanmosterd
- 2 el mayonaise
- 3 el Griekse yoghurt
- 2 tl venkelzaad
Instructions
- Snijd de ijsbergsla en venkelknol in dunne repen en de bleekselderij en appels in dunne reepjes (julienne). Doe de gesneden groenten en appel in een kom.
- Meng de mosterd, mayonaise, yoghurt en het venkelzaad in een kommetje tot een dressing. Breng op smaak met peper en eventueel zout. Voeg toe aan de ijsbergsalade en schep om.
- Garneer de salade met een paar mooie blaadjes van de bleekselderij.
Notes
Bron: Allerhande
