Ingredients
- 2 avocado’s
- 3 el limoensap
- 1 bosje radijs
- 1 komkommer
- 3 el wittewijnazijn
- 4 eieren
- 4 sneetjes volkorenbrood
- ½ bakje tuinkers
Instructions
- Prak 1 avocado fijn met 2 el limoensap. Breng op smaak met zout en peper. Snijd de andere avocado in plakken en bedruppel met de rest van de limoensap.
- Was de radijsjes en snijd in plakjes. Schaaf de komkommer in linten. Pocheer het ei 5 minuten in azijnwater. Rooster intussen het brood.
- Bestrijk het brood met de avocadospread en beleg met de plakjes avocado, radijs en komkommer. Leg het ei erop en werk af met tuinkers.
