Ingrediënten
- 700 g gemengd gehakt
- 6 lente-uien in ringen
- ½ bosje bladpeterselie fijngehakt
- 1 el rozemarijn fijngehakt
- 1 el tijmblaadjes
- 1 bosje bieslook fijngesneden
- 2 eieren
- 3 el panko
- enkele laurierblaadjes
- peper en zout
- olijfolie voor de ovenschaal
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200 °C.
- Meng het gehakt met lente-ui, bladpeterselie, rozemarijn, tijm, bieslook, eieren en panko. Breng goed op smaak met peper en zout.
- Vorm een stevig brood en leg in een licht ingevette ovenschaal.
- Maak enkele inkepingen in de bovenkant en steek de laurierblaadjes erin.
- Bak het gehaktbrood 45–60 minuten tot het gaar en mooi gekleurd is. Laat 5–10 minuten rusten.
