Het ontstaan van Indonesische saté gaat terug tot de 19e eeuw, toen Javaanse straatverkopers kleine stukjes vlees aan stokjes begonnen te riigen en deze grilden boven houtskoolvuurtjes. In de loop der tijd is de populariteit van dit gerecht gegroeid en is het een nationaal symbool van de Indonesische keuken geworden. Tegenwoordig wordt saté gemaakt van verschillende soorten vlees, zoals kip, rund, lam en varken, en geserveerd met een pindasaus en vaak vergezeld van rijst, groenten en gebakken uitjes. Dit is de gestoofde versie ervan. En mag ik je een gouden idee geven? Patatje satéstoof.