Vlees aanbraden en 1 uur in de oven garen op 150 graden. Vleesthermometer 68 graden.

Vlees in stukjes snijden. Taugé bij de jus doen en 10 in laten sudderen met enkele druppels citroensap. Binden met maizena.

Toevoegen: atjar, ketjap, ketchup, knoflook, sambal, suiker en vlees en nog 10 min laten sudderen.