Verhit de olie en bak de macaronigroenten met de tijm op middelhoog vuur 5 minuten. Laat het geheel afkoelen.
Roer de eieren door de crème fraîche. Voeg de ham, de helft van de geraspte kaas en de gebakken groenten toe.
Verwarm de oven voor op 200 °C. Leg het deeg in de taartvorm. Schep de vulling erin en bestrooi met de rest van de kaas. Vouw het deeg dat boven de taart uitsteekt naar binnen.
Bak de taart in 35 minuten gaar en goudbruin. Lekker met een frisse salade.