Bak de worstjes in een koekenpan met de olie rondom goudbruin, ongeveer 4 minuten.

Doe ui, wortel, bleekselderij, paprika, knoflook, tijm, cajunkruiden en gerooktepaprikapoeder in de slowcooker. Voeg tomatenblokjes, fond en kidneybonen toe. Leg de gebakken worstjes erbovenop.

Roer kort door en zet de slowcooker aan op lage stand voor 6 uur of hoge stand voor 3 uur.

Roer in de laatste 15 minuten de aangemaakte maïzena en het limoensap door de stoofpot. Laat op hoge stand nog 10 minuten indikken.

Garneer met extra tijm en serveer met gepofte aardappel, aardappelpuree of brood.