Ga terug
Recept afdrukken
Voorbereiding 10 minuten
Slowcooker 8 uur
Gang Hoofdgerecht
Porties 4 personen

Ingrediënten
  

  • 600 g varkensschouder of -bout zonder bot in grove stukken
  • 100 ml barbecuesaus
  • 50 ml appelazijn
  • 50 ml kippenbouillon
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 el lichte basterdsuiker
  • 1 tl gedroogde kruidenmix bijv. Italiaanse kruiden
  • 1 tl dijonmosterd
  • 1 tl knoflookpoeder
  • 1 tl gerookt paprikapoeder
  • 1 el limoensap
  • 4 broodjes om te serveren
  • coleslaw om te serveren

Bereiding
 

Voorbereiding (10 minuten)

  • Doe de barbecuesaus, appelazijn, kippenbouillon, ui, suiker, kruidenmix, mosterd, knoflookpoeder en paprikapoeder in de slowcooker. Roer goed door.

Bereiding (7-8 uur op low of 4-5 uur op high)

  • Voeg het vlees toe en wentel het zodat het bedekt is met saus. Laat garen tot het vlees makkelijk uit elkaar valt.
  • Haal het vlees uit de slowcooker, trek met twee vorken in stukjes en doe terug in de saus. Roer het limoensap erdoor voor frisheid.
  • Serveer op broodjes met coleslaw.

Opmerkingen

Bron: Foodiesmagazine