Breng het water licht gezouten aan de kook in een kleine kookpan. Voeg de jasmijnrijst toe, zet het vuur laag en kook tot het water is opgenomen. Laat afgedekt rusten.

Verhit 1 eetlepel olie in een grote koekenpan op hoog vuur en bak de runderreepjes kort rondom aan. Haal uit de pan.

Verhit opnieuw 1 eetlepel olie in dezelfde pan en bak de ui kort. Voeg de wortel, peer en knoflook toe en bak kort mee.

Voeg het vlees terug in de pan en schenk de tamari, zoete chilisaus en de runderfond erbij. Laat kort koken en proef of er nog peper of zout nodig is.

Schep de helft van het sesamzaad door de rijst. Serveer de rijst met het bulgogi-mengsel en garneer met de bosui en de rest van de sesam.