Verwarm de oven voor op 220 graden.

Verwarm de melk tot 20 graden. Draai van alle ingrediënten een soepel deeg. Weeg stukjes van 30 gram af en bol ze direct op. Laat de bolletjes 30 minuten rusten.

Meng alle ingrediënten voor de gehaktworstjes. Weeg porties van 30 gram af en vorm hier worstjes van.

Rol de bolletjes deeg tot ovale plakjes uit. Vouw de gehaktworstjes erin en vorm tot worstenbroodjes. Laat 60 minuten narijzen op kamertemperatuur. Bak de broodjes in ongeveer 18 minuten af op een bakplaat.