Ga terug
Warme appel, noten, pindakaas, havermout en ahornsiroop ... Dat klinkt als een stevig ontbijt voor kille winterdagen.
Recept afdrukken
Voorbereiding 10 minuten
Oventijd 20 minuten
Gang Nagerecht, Ontbijt
Porties 2 personen

Ingrediënten
  

  • 2 rode zoete appelen
  • 1 el rozijnen
  • 2 el havermout
  • 2 el pecannoten grof gehakt
  • 1 el ahornsiroop
  • ¾ el pindakaas
  • 4 el sojayoghurt
  • ½ tl vanille-extract

Bereiding
 

  • Verwarm de oven voor op 180 °C.
  • Snijd de hoedjes van de appelen en hol de appelen uit met een parisiennelepel.
  • Snijd de vulling van de appelen in kleine stukjes.
  • Meng ze met alle andere ingrediënten en voeg een snufje zout toe.
  • Zet de appelen in een ovenschaaltje en vul ze met het mengsel.
  • Bak ze 20 minuten in de voorverwarmde oven.
  • Meng de sojayoghurt met de vanille en besprenkel de gebakken appelen ermee.

Opmerkingen

Een recept uit het boek 'Fast Food 3' - '80 snelle recepten' van Sandra Bekkari
Uitgegeven bij Borgerhoff & Lamberigts
Food foto Wout Hendrickx