Kruid de reepies kalkoen met de cajunkruiden, peper en zout. Bak ze aan in een pan met oliifolie. Haal uit de pan en zet opzij

Stoof in dezelfde pan de ui aan in oliifolie. Voeg de knoflook. shiitakes er zongedrooqde tomaaties toe en roerbak een 3-tal minuten.

Voeg de broccolini en sperziebonen toe. Roerbak tot ze beetgaar zijn.

Voeg de plantaardige room en het bouillonblokie toe en kruid met de Italiaanse kruiden, het paprikapoeder, peper en zout. Laat 2 minuten zachtjes pruttelen.

Voeg de kalkoenreepjes toe en laat alles nog een paar minuuties sudderen tot de kalkoen gaar is en de saus wat ingedikt. Voeg eer scheutje citroensap toe.