Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg zodra het water kookt de spruitjes toe en kook ze in 7-8 min. beetgaar.
Meng intussen in een kom de sojasaus met de prei, knoflook, suiker, gochugaru, sesamolie en het sesamzaad. Roer tot de suiker is opgelost en zet opzij.
Giet een deel van het kookwater af. tot er nog ⅓ derde van het water in de pan zit. Voeg er het sojasausmengsel aan toe en meng goed door. Laat de spruitjes nog 3 min. zachtjes doorkoken.
Proef en breng evt. verder op smaak met sojasaus, suiker en/of gochugaru.