Meng de garnalen met de mayonaise, bleekselderij, dragon, kruidenazijn, een paar druppels tabasco, peper en zout.
Kook de eieren in 8 min. hard. Pel ze en snijd in plakjes.
Snijd de broodjes aan de bovenkant open. Scheur de blaadjes doormidden en leg in elk broodje een blaadje sla. Verdeel hierover het garnalenmengsel. Leg de plakjes ei naast de garnalen en bestrooi met het paprikapoeder.