Kruid de kipstukjes en bak in de boter rondom bruin. Voeg de ontbijtspek toe en bak knapperig. Voeg de bleekselderij, ui , paprika en knoflook toe en bak 5 minuten mee.

Voeg de chilibonen, tomato frito en rozijnen toe en laat in 10 minuten door en door warm worden. Voeg dan de chocolade toe, laat zachtjes smelten en meng goed. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met peterselie.

Lekker met rijst, tortillachips en guacamole.