Ingrediënten
- 6 middelgrote aardappelen in zeer dunne plakjes
- 1 ui in dunne ringen
- 1 teen knoflook fijngehakt
- 2 el olijfolie
- 12,5 cl kippenbouillon
- 1 snufje gemalen kruidnagel
- 1 tl rozemarijn fijngehakt
- 1 tl tijmblaadjes
- 1 el boter
- 10 cl room
- 150 g Gruyère geraspt
- peper en zout
Bereiding
Voorbereiding – 15 minuten
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Verhit de olijfolie in een koekenpan en bak de ui en knoflook op middelhoog vuur tot ze zacht en licht gekaramelliseerd zijn.
- Meng de aardappelplakjes met de gebakken ui en knoflook, kippenbouillon, kruidnagel, rozemarijn en tijm. Breng goed op smaak met peper en zout.
- Vet een ovenschaal in met de boter.
Bereiding – 45 minuten
- Verdeel het aardappelmengsel gelijkmatig over de ovenschaal. Giet de room erover. Bestrooi met de geraspte Gruyère.
- Bak de gratin ongeveer 45 minuten in de oven, tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin is. Laat 5 minuten rusten voor het serveren.
Opmerkingen
