Ingredients
- 20 g boter
- 2 tl olijfolie
- 2 preien schoongemaakt en in dunne ringen
- 80 ml groentebouillon
- 80 ml droge witte wijn
- 2 el fijngehakte bladpeterselie
- 1 el pijnboompitten licht geroosterd
- 1 el vers geraspte Parmezaanse kaas
Instructions
- Verwarm de boter en de olie in een grote koekenpan. Bak de prei 5 minuten tot hij goudbruin is. Roer goed.
- Voeg de groentebouillon en witte wijn toe. Kook dit mengsel 10 minuten, of tot de prei zacht is.
- Roer de verse kruiden erdoor. Besprenkel het gerecht met pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Serveer het meteen.
Notes
Bron: Okoko
