Ingrediënten
- 1 kleine witte kool zeer fijn gesneden
- 1 appel in dunne reepjes
- 100 g wortel julienne
- 50 g rozijnen
- 50 g walnoten grof gehakt
Romige dressing
- 100 g Griekse yoghurt
- 50 g mayonaise
- 1 el honing
- 1 el mosterd
- 1 el azijn
Bereiding
- Meng 100 g Griekse yoghurt, 50 g mayonaise, 1 el honing, 1 el mosterd en 1 el azijn tot een gladde dressing. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
- Doe de witte kool, appel, wortel, 50 g rozijnen en 50 g walnoten in een ruime kom.
- Voeg de dressing toe en schep alles goed door elkaar, zodat de kool gelijkmatig met de dressing is bedekt.
- Laat de salade 10–15 minuten staan zodat de kool iets zachter wordt en de smaken zich kunnen mengen. Schep voor het serveren nogmaals goed om.
Opmerkingen
Bron: Eef kookt zo
