Ingrediënten
- 350 g spruitjes gehalveerd
- 2 el sojasaus + evt. extra naar smaak
- ⅓ prei fijngesneden
- 3 tenen knoflook geperst
- ½ tl (ruwe] rietsuiker + evt. extra
- 1-2 el gochugaru + evt. extra naar smaak
- 1 el sesamolie
- 1 tl geroosterd sesamzaad
Bereiding
- Breng een ruime pan met water aan de kook. Voeg zodra het water kookt de spruitjes toe en kook ze in 7-8 min. beetgaar.
- Meng intussen in een kom de sojasaus met de prei, knoflook, suiker, gochugaru, sesamolie en het sesamzaad. Roer tot de suiker is opgelost en zet opzij.
- Giet een deel van het kookwater af. tot er nog ⅓ derde van het water in de pan zit. Voeg er het sojasausmengsel aan toe en meng goed door. Laat de spruitjes nog 3 min. zachtjes doorkoken.
- Proef en breng evt. verder op smaak met sojasaus, suiker en/of gochugaru.
Opmerkingen
Bron: Delicious magazine
