Ingrediënten
- 1 komkommer
- 150 g warmgerookte zalm
- 150 g roomkaas
- 2 el bieslook fijngesneden
- 2 el dille fijngehakt
- 1 potje foreleitjes
- enkele plukjes dille voor de afwerking
- peper
Bereiding
- Snijd de komkommer met een dunschiller of mandoline in lange, dunne linten. Leg de komkommerlinten op een schone theedoek of keukenpapier en laat ze goed uitlekken.
- Prak de warmgerookte zalm grof met een vork. Meng de roomkaas met de zalm, bieslook, dille en peper.
- Bestrijk ieder komkommerlint met een dun laagje van het zalm-roomkaasmengsel. Rol de linten voorzichtig op en zet ze rechtop op een schaal.
- Werk ieder rolletje af met een klein lepeltje foreleitjes en een plukje dille.
Opmerkingen
