Verwarm de oven voor op 200 °C, of 180 °C hetelucht.
Verdeel de aardappels over een ovenschaal. Besprenkel met olijfolie en bestrooi met de piripirikruiden. Rooster 30 minuten in de oven.
Bestrijk ondertussen de zalm met piripirisaus of mayonaise en maal er royaal zwarte peper over.
Haal de ovenschaal uit de oven. Voeg de bimi en zalm toe.
Zet de schaal terug in de oven en bak nog 10 minuten, tot de zalm net gaar is en de bimi beetgaar.
Werk af met extra piripirisaus of mayonaise, citroenrasp, citroensap en peterselie. Serveer direct.
