Keukengerei
- grillpan
Ingredients
- 1 blikje tonijn op olie
- 2 courgettes in dunne plakken geschaafd (6)
- 2 zongedroogde tomaten fijngesneden
- 80 g groene olijven fijngehakt
- 2 el griekse yoghurt
- 2 el mayonaise
- versgemalen peper
- dille
Instructions
- Grillpan voorverwarmen. Elke courgette met groot scherp mes in de lengte in 9 dunne plakken snijden. Plakken aan één kant met olie bestrijken. In grillpan plakken courgette in 5 min. bruin en gaar grillen. Laten afkoelen.
- In keukenmachine of met staafmixer tonijn met yoghurt pureren. Tomaat en olijven door tonijnmengsel scheppen. Op smaak brengen met zout en peper.
- Plakken courgette droogdeppen en dun met tonijnmengsel bestrijken. Plakken voorzichtig oprollen en met cocktailprikkers vastzetten.
- Rolletjes rechtop op schaal zetten en garneren met apartgehouden dille.
Notes
Bron: Allerhande (aangepast)
