Slowcooker 8 uur laag of 2 uur hoog
Doe de paprika en ui met de tomatenblokjes in de slowcooker. Voeg de tijm, koriander, knoflook, het venkelzaad, de komijn, cayennepeper en gerookte- paprikapoeder toe. Breng op smaak met zout en peper.
Zet de slowcooker 6 tot 8 uur aan op de lage stand of 2 uur op hoog. Je kunt dit recept rustig de avond tevoren maken want de stoof blijft na de garing op de warmhoudstand prima nog een paar uur goed.
Voeg 45 minuten voordat je aan tafel wilt de eieren als volgt toe: neem de deksel van de slowcooker, roer even goed door en maak dan met de bolle kant van een lepel 4 tot 8 kuiltjes. Breek daar de eieren in. Leg de deksel terug en laat de eieren in 45 minuten net gaar worden.
Snijd intussen de basilicumblaadjes ragfijn en roer ze met 1 eetlepel goede olijfolie en 1/2 theelepel zout door de crème fraîche heen. Verwarm eventueel het Turkse brood of de ciabatta even in de oven. Serveer de shakshuka door met een brede lepel voorzichtig onder de eieren te scheppen. Schep er wat van de basilicum-crème bovenop en garneer met wat extra basilicumblaadjes
