Ingrediënten
- 4 uien in dunne partjes
- 2 el boter
- 1 blikje ansjovis in olie uitgelekt
- 2 zakjes knoflook-kruidenmix
- 2 pakjes mangochutney
- 1 tl zout
- 2 rollen bladerdeeg
- 2 zakjes kappertjes grof gehakt
- 4 tomaten gehalveerd en in dunne plakken
- olijfolie om in te vetten
Bereiding
Voorbereiding (10 minuten)
- Verwarm de oven voor op 220 °C (200 °C hetelucht).
- Bekleed twee bakplaten met bakpapier.
Bereiding (30 minuten)
- Verhit een koekenpan op middelhoog vuur met de boter en 2 el ansjovisolie. Bak de uien met het zout in circa 5 minuten glazig. Voeg de knoflook-kruidenmix en mangochutney toe en roer goed door. Neem de pan van het vuur.
- Rol het bladerdeeg uit op de bakplaten en prik het deeg gelijkmatig in met een vork. Verdeel het uimengsel over het deeg. Beleg met tomaat, kappertjes en ansjovis.
- Bak de pissaladières 15–20 minuten in de oven tot het deeg goudbruin en knapperig is.
Opmerkingen
Bron: Marley Spoon
