Ingrediënten
- 300 g pruimen zonder pit, in kwarten
- 120 g bramen
- 2 takjes citroentijm blaadjes geplukt
- rasp van ½ biosinaasappel
- 30 g donkerbruine basterdsuiker
- zure room om te serveren
Crumble
- 45 g rietsuiker
- 45 g bloem
- 35 g havermout
- 20 g hennepzaad of geraspte kokos
- 35 g koude boter in blokjes
Bereiding
Voorbereiding (10 min.)
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Meng de pruimen, bramen, citroentijm en sinaasappelrasp in een ovenschaal. Bestrooi met de basterdsuiker en laat kort staan zodat het fruit sap loslaat.
Bereiding (30 min.)
- Meng voor de crumble de rietsuiker, bloem, havermout en hennepzaad in een kom. Voeg de boter toe en wrijf met de vingertoppen tot grove kruimels.
- Schep het fruit om en verdeel de kruimels erover.
- Bak de crumble ongeveer 30 minuten in de oven tot de bovenkant goudbruin en knapperig is en het fruit borrelt. Serveer warm met zure room.
Opmerkingen
Bron: Deliciousmagazine
