Ingredients
- 1 el olijfolie
- 1 venkel in heel dunne plakjes
- 600 g bloemige aardappelen in heel dunne schijfjes
- 1 teen knoflook geperst
- kneepje citroensap
- 200 ml slagroom
- 80 ml vermout of droge sherry
- 50 ml melk
- boter om in te vetten
Instructions
- Vet een ovenschaal in.
- Leg de aardappelen en de venkel in de ovenschaal. Bestrooi met peper en zout.
- Pers de knoflook en verdeel tussen de lagen. Meng de slagroom, vermout, melk en citroensap en schenk erover. Bestrooi met de kaas en dek de schaal af met aluminiumfolie.
- Bak in de oven in ca. 45 min. gaar. Verwijder de laatste 10 min. de folie voor een knapperig korstje. Lekker met gebakken kabeljauw.
