Ingrediënten
- 1 ui fijngesnipperd
- 250 g kastanjechampignons eventueel gehalveerd
- 250 ml slagroom
- 125 ml groentebouillon
- 1 el sojasaus
- zout
- zwarte peper
Bereiding
- Bak de ui in een beetje boter of bakvet glazig.
- Zet het vuur hoog, voeg de champignons toe en bak kort mee.
- Schenk de slagroom en groentebouillon erbij.
- Breng aan de kook en laat ongeveer 5 minuten zacht koken.
- Breng op smaak met zout, zwarte peper en sojasaus.
